Resep Membuat Tempe Groreng Tepung Kriuk Kriuuuukk, Assli Renyahnya !
Resepnya simple, tp ini favourit saya banget stelah tahu isi. (Tahu isi undian berhadiah & tahu isi hatimu) wkwkkw.
Blm nemu formula yg tepat sampe akhirnya ngintip dkit di kukpet mbak sheevrina. Saya modifikasi di proses pembuatan tepungnya & tambahan daun jeruk (biar sedep seger)
Eh beneran enaaaakkk, saya sukak sukak sukak. Dlu2 g pernah brhasil yes momies skrg pede bkin bginian krn udah brhasil bkin tekstur tepung stelah dgoreng jd cruncy. (Bunyi kreess klo udah kering)
Blm lagi pas adonan tepung dinginnya bradu dg panasnya minyak goreng, merduuu banget ditelinga saya (apa efek krn saya lg happy? Makanya jdi bgini?) Wkwkwkw yuk momies dcoba mari.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (iris tipiiss)
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- secukupnya air
- secukupnya masako
- 2 btg daun bawang (cincang)
- secukupnya es batu
- bumbu halus
- 2 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 cm kunyit (dkit aj biar g pahit)
- 1 lbr daun jeruk (buang tulang)
Langkah dan Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus, beri air sdikit tuang ke dalam wadah kecil
- Siapkan baskom besar yg diisi es batu, letakkan baskom kecil diatasnya.
- Buat adonan tepung diatas baskom besar berisi es batu, aduk rata & celup jari utk mengetahui adonan tepung sdg mendingin atau belum. (Pke cara yg diajarkan tipi interlokal nih bun )
- Panaskan minyak, (pastikan myk benar2 panas) goreng dg api sedang. Bolak balik hingga keemasan/kecoklatan.
- Yeiiyy gimbal tempe siap dsajikan klo lg ngambek pasti uda saya abisin semua g brsisa wkwkwkw
Sumber : www.resepdapoeribu.blogspot.com
