Resep Membuat Risoles Irit Super Ekonomis,Lentur Anti Sobek by TaRi ShaZa

Ini resep kulit risoles andalan,,irit,,ekonomis,,lentur,,gak gampang sobek,, Pertama kali dapet resep ini waktu ikut kursus masak,,tapii setelah baca2 mengenai tips and trik seputar risoles,,resepnya aku modif dan alhamdulillah hasilnya sesuai harapan,,yeeaayyy...👏👏👏

Bahan-bahan

Untuk porsi 40-45 buah

400 gr tepung cakra

100 gr tepung segitiga

100 gr tepung sagu / tp kanji

50 gr susu bubuk

4-5 gelas belimbing air

1 bh telur + sedikit air, kocok

1 sdm garam

sesuai selera isian

Bahan Pelapis :

secukupnya terigu + air, aduk rata, jgn terlalu kental / encer

secukupnya tepung panir

Langkah pembuatan:

Aduk rata semua bahan (terigu, kanji, tp susu, air, garam, telur) aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil, saring jika perlu

Panaskan teflon (aku pake wajan kwalik uk 22cm) buat dadar tipis2, biarkan hingga pinggir2nya terlepas sendiri yg menandakan kulit sudah matang,,

Angkat kulit dr teflon, beri isi, lipat dan gulung sesuai bentuk risoles

Celupkan ke larutan terigu+air

Gulingkan ke tepung panir.

Goreng dg minyak banyak pakai api sedang hingga golden brown (klo mo dijadikan stok frozen food,,setelah dipanir bisa langsung simpan dalam kulkas)

Selamat Mencobaaa...

Tweet