Cara Membuat Tiramisu Cookies (Kue Tiramisu)

Bahan :

• 2 putih telur
• 1 kuning telur, kocok dengan garpu
• 60 gram gula pasir
• 75 gram terigu protein rendah (bogasari kunci biru)
• 15 gram maizena 
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh kopi instant
• ¼ sendok teh baking powder

Bahan Taburan :

• 1 sendok teh cokelat bubuk

Bahan Isian :

• 150 gram white cooking chocolate, lelehkan. Diamkan sejenak supaya agak mengental

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan kuning telur, lalu kocok hingga rata.
2. Tambahkan sisa bahan sambil diayak dan diaduk dengan spatula sampai merata.
3. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas Loyang tanpa diolesi margarin. Beri bahan taburan dengan cara diayak diatasnya.
4. Panggan di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170o C. turunkan suhunya menjadi 150o C. panggan kembali di dalam oven selama 15 menit lagi hingga kering dan berwarna kecokelatan.
5. Olesi bahan isian pada sisi datar kue lalu tutup dengan kue lainnya.

Itulah tadi resep dan cara membuat tiramisu cookies atau kue tiramisu yang sederhana namun rasanya pasti lezat. Selamat mencoba…!!!

Tweet